На Волыни завершили жать, однако хватит ли зерна для того, чтобы обеспечить людей хлебом.

По какой цене его будут изготавливать из муки нового урожая — эти и другие вопросы выясняли «Ведомости».

Как рассказал директор департамента агропромышленного развития Волынской ОГА Юрий Горбенко, несмотря на сложную экономическую ситуацию в государстве и области, аграрии приложили максимум усилий, чтобы волыняне имели вдоволь хлеба.

— По прогнозам, валовой сбор зерновых культур составит более 1 млн тонн, треть из которых, более 330 тысяч тонн — продовольственное зерно, тогда как годовая потребность области в продовольственном зерне составляет почти 140 тысяч тонн, — успокоил нас Юрий Мефодиевич. — Учитывая, что в области произведено в два с половиной раза больше продовольственного зерна, чем его годовая потребность, оснований для дефицита зерна на Волыни нет. Относительно ценовой ситуации на рынке зерна, то аграрии в этом году не в выигрыше. С 3360 грн за тонну пшеницы в начале жатвы цена упала до 2800-2900 грн.

А вот ржи этого года недостаточно как в целом в Украине, так и в области.

— Министерство аграрной политики и продовольствия особое внимание сейчас уделяет расширению посевных площадей озимой ржи в хозяйствах Западного и Северного регионов, — пояснил Юрий Горбенко. — Согласно предложениям сельхозпредприятий и фермерских хозяйств у нас запланировано посеять 6,5 тысячи га ржи, что на 500 га больше, чем в текущем году. Я просил бы председателей райгосадминистраций взять под личный контроль этот вопрос, поскольку уже сегодня ощущается нехватка ржи. Рекомендуем и личным крестьянским хозяйствам увеличить посевы зерна, ведь цены на него значительно выросли и, надеюсь, будут расти и в дальнейшем. Почти сравнялись ржи и пшеницы 4-го класса — 2800 грн.

— А что будет с ценой на хлеб? — уточняем.

— Рост цен на хлеб наблюдался в начале этого года в январе-марте, — объясняет чиновник. — После принятых мер с апреля этого года цены на массовые сорта хлеба не повышались. Некоторым хлебопекарным предприятиям удалось даже снизить их на отдельные сорта. Среди таких Ооо «Владимир-Волынский хлебозавод», Ооо «Володимирторгхліб», пекарня «Любомль». Анализ структуры затрат на производство хлеба сортов массового потребления за второй квартал 2015-го года показал, что наибольшую удельную долю занимает стоимость муки — свыше 30%. Учитывая, что стоимость муки имеет самое существенное влияние на стоимость хлеба, основные усилия были направлены на налаживание сотрудничества волынских хлібопеків с поставщиками муки по доступным ценам, в частности с ПАО «Аграрный фонд». На сегодня цена «Аграрного фонда» на 250-350 грн за тонну ниже рыночной. С руководством «Аграрного фонда» есть договоренность о долгосрочной поставке муки для хлібопеків. Договоры уже заключили ПАО «Теремно-хлеб» на 1200 тонн, на рассмотрении договор с Нововолинським хлібзаводом, Ооо «Західторгхліб», Оваднівським хлебозаводом. Условия поставки и цены будут уточняться в спецификациях к каждой поставке. Благодаря консолидированным усилиям власти и трудового коллектива удалось восстановить работу ГП Луцкий КХП № 2. Предприятие работает не на полную мощность, удается реализовывать хлібопекам муку по самым низким в области ценам.

У губернатора области Владимира Гунчика не столь оптимистичный настрой относительно КХП № 2. Во время оперативного совещания он отметил, что пока рано говорить о полном восстановлении его работы.

— Стратегическое предприятие сегодня начинают раскачивать для того, чтобы потом успешно провести его приватизацию или еще хуже — ликвидацию, — отметил Владимир Гунчик.

Председатель облгосадминистрации дал поручение своему заместителю Сергею Кошаруку проанализировать ситуацию на предприятии и совместно с руководством комбината, с привлечением представителей масс-медиа, обнародовать соответствующую информацию.

Юрий Горбенко добавил, что на самом деле ситуация на предприятии непростая.

— За август КХП реализовал 3000 тонн муки для наших хлібопеків — это дает возможность стабилизировать цену, а потому это предприятие является для нас стратегически важным. Мы будем делать все, чтобы именно наш КХП работал, иначе получим прошлогоднюю проблему, — отметил Юрий Мефодиевич.

Что думают по этому поводу сами хлібопеки, мы поинтересовались у директора одного из крупнейших хлебопекарных предприятий области «Волиньторгхліба» Виталия Бобера. Пока что он не имеет стопроцентного ответа на вопрос: на сколько подорожает хлеб. Говорит, есть прогнозы, что мука подорожает на 50-70% по сравнению с прошлым годом (ведь выросли расходы на дизтопливо, энергоносители, удобрения). А стоимость хлеба, по его словам, на 40% зависит от стоимости муки.

— Сейчас 5-5,40 грн/кг — цена на коммерческое муку, ждем, что будет предлагать «Аграрный фонд», — рассказал Виталий Алексеевич. — В прошлом году на социальные сорта хлеба с февраля месяца не было муки. «Аграрный фонд» не выполнил своей функции — обеспечение продовольственной безопасности. Когда к нему обратились по поводу поставок зерна, нам ответили, что «Аграрный фонд» уже не государственное предприятие, а ПАО и они не могут быть убыточными, поэтому существенной скидки не дают на муку. Нам было дешевле завозить муку из других регионов.

— Что, на Волыни нет своего производителя муки? — уточняем.

— Есть один — предприятие «Волиньзернопродукт» (руководитель Евгений Дудка), он как монополист диктует цену, — объясняет Виталий Бобер. — Кстати, когда КХП не работал, «Аграрный фонд» хранил муку в Дудки.

— Какой будет в этом году сотрудничество с «Аграрным фондом»? — продолжаем разговор.

— Когда напрямую с ним работали, а сейчас появилась аграрная биржа, — объясняет Виталий Алексеевич. — Раньше, когда цены на муку начинали расти, «Аграрный фонд» делал интервенции муки на рынок, чтобы насытить его. Цена выравнивалась и тогда мы могли выбирать, где качественнее муку. Теперь же этой функции нет и «Аграрный фонд» уже не влияет на цену.

В общем, говорит Виталий Бобер, что-то трудно сейчас спрогнозировать, потому что ситуация может меняться каждую неделю. Цена пока что держится, потому что хлеб пекут из муки старого урожая. Из нового будет дороже, ведь выросли расходы на топливо, энергоносители, удобрения и так далее — это все закладывают в себестоимость.

— Сейчас добавятся расходы на газ, который стал дороже, к тому же, не дай Бог, после выборов гривна снова упадет, — это также отразится на цене хлеба, — говорит Виталий Бобер. — Общался с авторитетными аграриями — если раньше они делали акцент на посевах ржи, которое входило в тройку лидеров зерновых культур, то теперь сосредоточились на выращивании сои, кукурузы, рапса — культур, которые экспортируются за границу. За то, что засушливым оказался август, урожаи кукурузы слабые. Соответственно те предприятия, которые занимаются выращиванием птицы, свиней, скота будут вынуждены заменять кукурузу как корм И чем бы вы думали? Пшеницей. Что так же может повлиять на цену пшеницы, — рассуждает Виталий Алексеевич.

На другом крупном хлебозаводе «Теремно-хлеб» пока комментировать стоимость хлеба из нового урожая отказались, мол, сейчас мониторят цены на муку.